Gastronomia

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Comer bem no Norte e no Nordeste não é moda

Comer bem no Norte e no Nordeste não é moda — é necessidade – No Norte e no Nordeste, a…

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Brasil sediará Fórum Regional do Turismo Gastronômico da ONU em 2026

Brasil sediará Fórum Regional do Turismo Gastronômico da ONU em 2026 e projeta a Amazônia ao mundo. O Brasil foi…

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Vem aí as Tendências 2026 na Alimentação

Vem aí as Tendências 2026 na Alimentação – Por Fama Amazônica – As tendências para 2026 revelam um cenário em…

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🌽 Farinha Artesanal na Amazônia: Tradição que Alimenta e Ensina

Fama Amazônica viveu essa experiência e compartilha os saberes da farinha artesanal, símbolo da resistência e da sabedoria dos povos…

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Frutas da Amazônia que você não encontra em fruteiras

✍️ Por Almir Souza – Redator, escritor e Pesquisador da Revista Fama Amazônica A Amazônia é um celeiro de biodiversidade.…

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Castanha-do-Pará muda de nome: Agora é da Amazônia

Fama Amazônica – Uma mudança importante foi oficializada no Amazonas: a tradicional castanha-do-pará agora deverá ser chamada oficialmente de castanha…

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Farinha de Tapioca – MADE IN AMAZÔNIA

A Fama Amazônica apresenta mais uma iguaria da culinária amazônica para o Brasil e o mundo: a tapioca. Apesar de…

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Pirarucu: Sabor, Cultura e Sustentabilidade na Amazônia

O pirarucu é um dos peixes mais icônicos da Amazônia, conhecido por seu tamanho impressionante e sabor sofisticado. Considerado o…

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SABORES REGIONAIS – TAMBAQUI COM PURÊ DE BANANA-DA-TERRA E FAROFA DE PIMENTAS

Um prato com a alma da Amazônia, preparado com maestria pelo chef Marcelo Cotrim. A riqueza da culinária brasileira ganha…

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Já que é pra tombar, ‘pitombei’: conheça a pitomba, fruta da Amazônia

Fama Amazônica convida você pra ‘pitombar’- Conheça a pitomba, fruta da Amazônia. Além de muito saborosa, a pitomba é fonte…

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