Gastronomia

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Castanha-do-Pará muda de nome: Agora é da Amazônia

Fama Amazônica – Uma mudança importante foi oficializada no Amazonas: a tradicional castanha-do-pará agora deverá ser chamada oficialmente de castanha…

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Farinha de Tapioca – MADE IN AMAZÔNIA

A Fama Amazônica apresenta mais uma iguaria da culinária amazônica para o Brasil e o mundo: a tapioca. Apesar de…

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Pirarucu: Sabor, Cultura e Sustentabilidade na Amazônia

O pirarucu é um dos peixes mais icônicos da Amazônia, conhecido por seu tamanho impressionante e sabor sofisticado. Considerado o…

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SABORES REGIONAIS – TAMBAQUI COM PURÊ DE BANANA-DA-TERRA E FAROFA DE PIMENTAS

Um prato com a alma da Amazônia, preparado com maestria pelo chef Marcelo Cotrim. A riqueza da culinária brasileira ganha…

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Já que é pra tombar, ‘pitombei’: conheça a pitomba, fruta da Amazônia

Fama Amazônica convida você pra ‘pitombar’- Conheça a pitomba, fruta da Amazônia. Além de muito saborosa, a pitomba é fonte…

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Sanduíche X Caboquinho é patrimônio cultural de Manaus

O X-Caboquinho é uma verdadeira joia gastronômica e um patrimônio cultural de Manaus, carregando os sabores autênticos da Amazônia em…

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A origem do pastel

Quem não adora um pastel??  tradição de todo brasileiro, especialmente do paulistano, é ir à feira livre e comer um…

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O Pirarucú Amazônico é sensacional

O Pirarucú Amazônico é sensacional Peça o dadinho de tapioca de entrada ou de sobremesa ( com doce de leite)…

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Farinha de Uarini é declarada Patrimônio Cultural do Amazonas

Farinha de Uarini é declarada Patrimônio Cultural do Amazonas. Também conhecido como ‘caviar amazônico’, o item está entre os destaques…

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Goiabeira, a amiga íntima das mulheres

Goiabeira, a amiga íntima das mulheres. Qualquer pessoa com alguma proximidade com a roça já tomou chá de folhas de…

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